Pieter maakte de poffert dit jaar zelf, zoals beloofd

Pieter Slagter levert zaterdagmorgen om elf uur zijn in aluminiumfolie gewikkelde poffert in tijdens de Grunneger Poffert Dag. ´Deze keer helemaal eigen fabricaat´, zegt Pieter.

´Vorig jaar ben ik derde geworden, maar had mijn vrouw Pauwla hem gemaakt. Heb ik ook eerlijk verteld hoor! Ik heb de prijs wel in ontvangst genomen en met Johan afgesproken dat ik dit jaar zelf aan de slag zou gaan.´

De Winsumer onthult een geheimpje, zijn gerecht is gemaakt met brandewijn. ´Een poffert met boerenjongens en citroenrasp en ook nog eens besprenkeld met brandewijn. Als de jury straks een beetje onvast op de benen staat, weten we waardoor dat komt.´

Er zijn al meer bijzondere pofferts ingeleverd. Veel aandacht gaat uit naar die met meelwormen en sprinkhanen.

Johan van der Beek organiseert de poffertdag (met een streekmarkt) voor de vierde keer bij zijn Kaas-Notenhuysch Winsum aan de Hoofdstraat Obergum.

Pieter zou uiteindelijk buiten de prijzen vallen, maar de eerste prijs ging wel naar een familielid, zijn schoonzus Martina Dijkema.