Twee jaar geleden stopte de familie Knook met haar melkveehouderij aan de Dijksterweg, de weg die evenwijdig loopt aan de slapersdijk boven Kloosterburen. Vier bedrijven kwamen ervoor in de plaats.
Een daarvan is boerderijwinkel De Proefschuur, waar de enthousiaste Anna Knook (24) met hulp van anderen hoofdzakelijk producten van lokale ondernemers verkoopt. Dat varieert van biologisch vlees en aardappelen tot kaas, chocolade, wijn, bier en hout.
Lees verder “De Proefboerderij, mooi initiatief van Anna & Patrick in oude boerenschuur”